Ingrédients (pour 8 parts)
- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 150 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 zeste de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pot de confiture de fruits sans sucre ajouté (Ma préférée : Fior di Frutta figue 250 g)
Préparation
- Mélanger les ingrédients secs. Ajouter les œufs et le beurre fondu.
- Travailler la pâte à la main pour former une boule homogène. Réserver ⅓ de la pâte.
- Étaler les ⅔ restants dans un moule beurré à bords hauts.
- Napper de confiture.
- Former des bandelettes avec le reste de pâte, disposer en croisillons sur le dessus.
- Cuire à 180°C pendant 40 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
Valeurs nutritionnelles (par portion, avec Fior di Frutta figue)
- Calories : 275 kcal
- Protéines : 4 g
- Glucides : 30 g
- Dont sucres : 13 g
- Lipides : 13 g
- Fibres : 1,5 g
💡 Les macros peuvent légèrement varier selon la confiture utilisée (abricot, fraise, etc.). Choisis une version sans sucre ajouté pour rester dans un cadre diététique.
Conclusion
La Crostata alla Marmellata est le dessert parfait pour se faire plaisir intelligemment : on en savoure une belle part, on l’accompagne d’un thé ou café… et on laisse le reste pour plus tard ! Plaisir ≠ excès.
🇮🇹 Crostata alla Marmellata 🇮🇹