Quand on manque de temps mais qu’on veut bien manger, rien de mieux qu’un plat savoureux, simple et complet. Cette recette de pâtes aux poireaux, ail et jambon, enrobées d’une sauce moutardée crémeuse, coche toutes les cases : rapide, pleine de goût, équilibrée.
Pourquoi on l’adore chez IPro-Fit ?
Parce qu’elle réunit :
- Des légumes de saison comme le poireau
- Une sauce onctueuse, sans excès
- Une cuisson express, idéale pour les soirs de semaine
- Et surtout, du plaisir à table en toute simplicité
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
- Calories : 470 kcal
- Protéines : 21 g
- Lipides : 20 g
- Glucides : 50 g
Un bon équilibre pour une assiette rassasiante sans lourdeur.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 300 g de pâtes (penne, fusilli, tagliatelles…)
- 2 poireaux
- 2 gousses d’ail
- 150 g de jambon blanc en dés
- 2 c. à soupe de moutarde (à l’ancienne ou forte)
- 20 cl de crème fraîche ou crème végétale
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions, puis égouttez-les.
- Lavez et émincez finement les poireaux.
- Faites-les revenir 10 min à feu moyen dans l’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé en fin de cuisson.
- Incorporez les dés de jambon, laissez revenir 2 minutes.
- Ajoutez la moutarde et la crème, mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes. Salez, poivrez.
- Ajoutez les pâtes cuites, mélangez bien pour enrober le tout de sauce. Servez chaud !
L’astuce IPro-Fit
Envie d’un petit twist ? Ajoutez :
- Une touche de parmesan
- Des graines de tournesol ou de courge pour le croquant
- Quelques zestes de citron pour réveiller les papilles
Une recette simple, pour bien manger sans prise de tête
Chez IPro-Fit, on pense que bien manger, c’est aussi savoir faire simple. Cette recette coche parfaitement cette idée : un bon repas, fait maison, avec des ingrédients faciles à trouver - parfois même locaux.
Pâtes aux poireaux, ail, jambon et sauce moutardée