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Nous proposons des paquets de 250g et 500g, disponibles en grains ou moulus, pour s'adapter à vos préférences :
- Le format 250g est parfait pour découvrir une nouvelle saveur ou pour une consommation modérée.
- Le format 500g est idéal pour les amateurs réguliers, offrant une quantité généreuse pour savourer votre café préféré plus longtemps.
Ces options garantissent une expérience sur mesure, quel que soit votre mode de préparation.
Corps : On dit d’un café qu’il a du corps ou qu’il est corpulent quand il présente une forte puissance aromatique.
Acidité : Le terme « acide » ayant parfois mauvaise presse, il faut cependant savoir que l’acidité fait partie du langage du café et dévoile une grande complexité de saveurs, liée à la pluralité des variétés produites dans le monde. Un café sans acidité est considéré comme un café « plat », car ce trait de caractère relève et infuse les arômes, pour magnifier le café.
Quantité de café et dosage des grains
- Expresso (30 ml) : Environ 7-9 g de café moulu. Un café court et intense avec une extraction rapide sous haute pression.
- Café normal (120-150 ml) : Environ 10-12 g de café moulu. Une infusion plus longue qui donne un goût équilibré et doux.
- Americano (150-200 ml) : Préparé avec 7-9 g de café moulu, comme un expresso, mais allongé avec de l’eau chaude pour une intensité plus légère.
Plus la quantité de café moulu est élevée par rapport à l’eau, plus le café est corsé et intense. Choisissez selon votre préférence !